Pestovatelia v Ekvádore vypestovali ruže, ktoré sa dajú konzumovať.
Ekvádor patrí už dlho k vývozcom, ktorí ponúkajú najkrajšie a najfarebnejšie ruže. Teraz si však ekvádorskí záhradníci vymysleli ešte niečo originálnejšie – jedlé ruže.
Roberto Nevado patrí k tým, ktorí vo svojej farme takéto kvety pestujú. Šľachteniu ruží sa začal venovať pred štyrmi rokmi. Momentálne má na farme 3 milióny ružových kríkov, z ktorých 100 000 neobsahujú jed a sú jedlé.
Šalát z ruží
Vlastník farmy je presvedčený, že predaj bude len rásť. „Je to nové a zaujímavé a to je presne to, čo v súčasnosti každý chce.“ Jeho najväčšou výzvou je, presvedčiť potenciálnych zákazníkov, že ružové lístky nie sú nebezpečné. „V princípe je to šalát v tvare ruže,“ povedal pestovateľ agentúre Reuters.
Keďže sa takéto ruže nesmú hnojiť chemickými látkami, Nevado používa cesnakový sprej.
V Barcelone a v New Yorku už sú reštaurácie, ktoré ponúkajú pokrmy z kvetov.
